食用(yòng)鹽是在精制鹽(yán)、粉碎洗滌鹽、日曬鹽(yán)中(zhōng)加入(rù)一定量的(de)碘劑而制成的加碘鹽(yán)。鹽中的碘隻有轉變成碘離子(zǐ)後才能在人體發揮生物活性(xìng)。碘化(huà)物性質極不穩定，容易分解、揮發而(ér)失效。

粗鹽用于(yú)制造(zào)純堿和燒堿及(jí)其他(tā)化工原料，用于礦(kuàng)石冶煉，食品 業和漁業用于鹽腌，還可用作 調味料的原料和精制食鹽 藥品：用于(yú)血液透析，腹膜透 析，靜(jìng)脈滴注等 保健(jiàn)：用于滴(dī)眼液，漱口液等 食品：嬰兒食品等(děng)

粗鹽(yán)爲海水或鹽井、鹽池、鹽泉(quán)中的(de)鹽水經煎(jiān)曬而成的結晶，即天然鹽，是未經加(jiā)工的大粒鹽，主要成分(fèn)爲氯化鈉，但因含有氯化鎂等雜質，在空氣(qì)中較(jiào)易潮解，因此存(cún)放時應注意濕度。能(néng)刺激和促進皮脂腺的分泌，有助于排(pái)出(chū)體内老化物和去除(chú)表面死皮層，從而令肌膚(fū)得以(yǐ)更新。

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